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岐阜纪行:五感游岐阜 – 薰风


2020-05-22


位于山间公路旁的人气景点「莫内之池」

常常被初次见面的人问到「你来自哪里?」。当我回答「岐阜县」时,大家通常都会顿时呆住,不知作何反应,似乎需要一点时间好好釐清头绪。

接着,大家通常就会跟我说「白川乡很有名耶。」这句惯用句。在这之中甚至还有人不知道岐阜县在哪里,让身为在地人的我每次都大受打击。

在电影《你的名字》、NHK晨间剧《半边蓝天》,以及因口碑造成话题的观光地「莫内之池」的影响下,知名度和人气上似乎有与日俱增的趋势。此外,岐阜还有不胜枚举的魅力,身为岐阜县在地人,我想聊聊我眼中的岐阜魅力。

如同在开头提到的,具有世界遗产地位的白川乡是不需赘述的人气景点。不只雪化妆时宛如童话的合掌屋顶令人印象深刻,随着春夏秋冬的季节转换,它所呈现的容貌也完全不同。走访白川乡多次的友人说,她最喜欢秋天满布红叶的白川乡。只要更靠近一步,就可感受到温暖香气和柔软空气,被怀旧之情所包围,彷彿能感受到穿越时空的况味。

下吕温泉乡夜景

日本三大温泉之一的「下吕温泉」,也是岐阜县民的骄傲之一。由于温和的泉质,让小朋友到高齢者都能享受,而且据说也有让肌肤光滑柔顺的美肌效果。假如您有足够的勇气,也可以到飞驒川河原的「喷泉池」,去挑战看看露天风吕(免费)。聆听那清澈的河水声迴荡耳边,在充满开放感的广阔苍穹下入浴的露天风吕,想必能疗癒日积月累的疲劳。

此外,离下吕温泉大约15分钟车程的「天领酒造」也是不可错过的。在这里,可以自由参观酒藏,并享受品酒的乐趣(需预约)。建议可以去试看看用飞驒在地优质米和水去酿造的酒,一定会带给您美好的回忆。

在有「小京都」之称的高山,漫步老街享受美食 

我对于日本拉麵在台湾的人气感到吃惊,而在高山也能够享用到相当美味的在地拉麵。以酱油为基底的「细卷麵」(细ちぢれ麺),虽然质朴但却温暖人心的高山拉麵想必也能掳获台湾人的心。若是想找寻土産或与当地人交流,可以去去看这里的朝市。看看和台湾的市场有什幺不同,也是一件引人入胜的事。

水和舞蹈的古城郡上八幡、清流长良川的千年捕鱼法

亲朋好友中有许多郡上八幡的粉丝,这座古城的独特氛围,会让人误以为身旁有武士走在路上的错觉。喜爱跳舞的人,也可以来一探每年夏天的彻夜舞蹈大会。

拥有1300年以上历史的鹈饲是造访岐阜县不可错过的重头戏。

在清澈的长良川,能够享受「鹈饲」的视觉飨宴。鹈饲具有1300年以上的历史,透过身穿传统衣着的鹈匠驾轻就熟地操控着鸬鹚捕获香鱼的模样,能够感受到「历史」、「人」、「空间」的三位一体。像这样具有浓厚文化历史的鹈饲体验,毫无疑问是我最想带外国朋友去一探究竟的地方之一。

川原町的古民家

在曾经以长良川河港而繁荣的川原町,成排的日本传统家屋让人得以品味古色古香的日本,以及缓慢悠闲且舒适的空间。各位也可以穿上租来的和服,漫步在有杂货店和饮食店点缀的川原町。对我来说,这里也是充满学生时代回忆,令人怀念的地方。

最在意的果然还是在地的特色美食

身为前食品公司的职员和食品工场见学狂,还有爱吃鬼女儿的母亲,接下来想要好好介绍食的部分。

「马喰一代」是岐阜县的飞驒牛名店。

岐阜县引以为傲的高级牛「飞驒牛」、散发清香促进食慾的朴叶寿司、在清流长良川捕获的香鱼、不会输水果王国台湾的富有柿、内馅超豪华的养老轩大福、浓缩猪肉美味的明宝火腿、虽然简单但会让人不自觉一吃再吃的炒鸡肉、不输本尊,坚持使用国产材料的各务原泡菜、受到高度瞩目的「柳家」野味、具有优雅甜味的八百津粟金团……光是想着想着,肚子就饿了呢。

说到飞驒牛,我想要在此向各位推荐的,就是在县内拥有四家店,县外拥有三家店的「马喰一代」午餐菜单。他们因买断一头牛而压低了成本,是一家就算平日也座无虚席的高人气店。就连不喜欢吃肉的母亲都对牛肉的美味心服口服。除了飞驒牛之外,我也推荐坚持使用在地食材的料理。虽然不断重複推荐很烦人,但我想光是这美味的程度就足以让人大老远飞到岐阜一趟。

位于日本中心的岐阜

虽然不气派、不华丽,但它的舒适跟质朴融合了自然、历史、文化的日常风景。透过这次机会重新认识自己的故乡「岐阜」,让我下次返乡时想探索比过去更「ようけ」(岐阜方言,たくさん之意)的岐阜魅力。

译:伊藤由夏
照片:雄狮旅游提供 

立刻启程和雄狮一起探访岐阜

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